Det finns inget kort svar. I grund och botten handlar det om den ekologiska odlingen. Man får inte lov att använda fossila bränslen när man värmer upp växthusen för ekologisk odling. Till ekologisk gurka måste gurkplantan planteras i marken och inte i en odlingsbal, vilket gör att det blir lite svårare för dessa gurkor att ta upp näring från marken. Skörden blir därför 40 till 50 procent mindre i ekologisk växthusodling. För att odlaren ska gå runt måste helt enkelt gurkan bli lite dyrare ute i butik. Men så har den också fått anstränga sig lite mer för att bli så god.
